Una piattaforma creata da un gruppo di studenti di Bologna consente di acquistare prodotti alimentari in eccedenza al 50% del loro prezzo di listino.
di Giulia Mochi
Squiseat nasce a Bologna nel 2019 da un gruppo di amici: Alberto Drusiani, Luca Morosini, Gabriele Calarota e Ossama Gana. I quattro, all'epoca studenti presso l’Università di Bologna, partecipano allo StartUp Day organizzato in collaborazione con Almacube, l’incubatore di start up e imprese dell’Università, presentando la loro idea per risolvere il problema dello spreco alimentare nella ristorazione. L’idea piace. Da quel momento, l'attività si sviluppa a Bologna, prima in un gruppo WhatsApp e poi su Telegram, fino al lancio dell'app anti spreco che a oggi conta una media di 10mila download con l’obiettivo di espandersi nelle principali città italiane entro il 2023.
Come funziona? Gli utenti registrati possono utilizzare la geolocalizzazione per visualizzare, entro un raggio di 30 km, le attività affiliate e i prodotti disponibili, che si possono scegliere e acquistare direttamente tramite app e ritirare in loco.
Squiseat valorizza le eccedenze alimentari garantendo vantaggi sia per i clienti, che possono prenotare e acquistare cibo di alta qualità a un prezzo scontato, che per le aziende alimentari affiliate, che hanno la possibilità di ridurre il rischio di perdite economiche e di pianificare con maggiore precisione e lungimiranza le proprie attività.
Ma cosa s'intende per eccedenza alimentare? Può essere un qualsiasi tipo di prodotto che rimane invenduto a fine giornata, e in quanto tale, rischia di essere gettato via nonostante sia ancora in ottimo stato. Oltre a contrastare lo spreco alimentare, contribuisce a ridurre l’impatto ambientale grazie a una riduzione delle emissioni di CO2 nell’atmosfera. Inoltre, il servizio contribuisce alla sensibilizzazione dei cittadini sulle tematiche di sostenibilità ambientale generando un impatto positivo sulle loro abitudini di consumo.
Squiseat in numeri
Oltre 80 attività affiliate (solo a Bologna)
Oltre 1.000 clienti attivi
Oltre 10.000 porzioni salvate e rivendute
Oltre 4.000 ordini effettuati (con una media di 500 ordini al mese)
Oltre 30.000,00 € di materie prime recuperate